元ITエンジニアが立ち上げたオーストラリアのビクトリア州メルボルンにある醸造所|EXIT BREWING

EXIT BREWING

イグジットブルーイングはオーストラリアのビクトリア州メルボルンにある醸造所です。創業者はフレイズ、グラム、設立年は2014年です。

元IT企業の2人

創業者の2人は元々IT企業の同僚で、2000年に同じ職場で出会ったのちに、それぞれ、イギリスとヨーロッパに転職することになったとのことです。それから10年の間、現地のビール文化に触れてメルボルンに戻ったときに醸造所を立ち上げることになったそうです。

PALE ALE

ペールエールはABV4.6、IBU36のペールエールスタイルのビールです。ホップはセンテニアル、シムコー、ネルソンソーヴィン、シトラ、カスケードを使用してます。柑橘系、トロピカルフルーツの香りが特徴とのことです。

AMBER ALE

アンバーエールはABV5、IBU42のアンバーエールスタイルのビールです。ホップはセンテニアル、シムコー、アフタヌム、シトラ、カスケード、ネルソン・ソーヴィンを使用してます。柑橘系、松、キャラメルの香りが特徴とのことです。

MILK STOUT

ミルクスタウトはABV5.2、IBU34のスタウトスタイルのビールです。ホップはシムコー、チヌークを使用してます。ラクトースの甘みが特徴とのことです。

SAISON

セゾンはABV6.2、IBU28のセゾンスタイルのビールです。ホップはシトラ、ソラチエース、ネルソン・ソーヴィン を使用してます。ベルギーのセゾン酵母、WLP566を使用してるとのことです。

まとめ

元ITエンジニアが立ち上げたオーストラリアのビクトリア州メルボルンにある醸造所|EXIT BREWING

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基本情報

醸造所名(英語):EXIT BREWING
醸造所名(日本語):イグジットブルーイング
国:オーストラリア
地域:ビクトリア州メルボルン
創業者:フレイズ、グラム
設立:2014年

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